如果唔食豬肉既，基本上可以唔使嚟德國
呢度出名既食物香腸，豬脾等，無一不是皮脆肉嫩，滋味極美
只有一樣野例外 : 豬扒!
你會話我夠唔鐘意豬扒啦!我講緊真係放入口咀嚼果d豬扒ar
可能係東西方人口味問題，東方人會盡力將豬肉整得越嫩越好，例如東坡肉，日本既豚角煮,吉列豬扒，韓燒五花肉………..就算香港既代表洋蔥豬扒，間茶餐廳整得鞋既你都想飛隻鞋比佢啦
但德國就唔同啦，除左部份餐廳同水煮豬手外，佢地好鐘意將d豬肉整到變可以點火既乾柴
例如啤酒節or Christmas market四處可見既咖哩豬肉串
長期咖哩魚蛋咁煮住，咖哩味係極香極好，不過口感就不敢恭維啦
就算係某幾間慕尼黑名店既燒豬手食落都有“沙尼篤”既感覺
另外係佢地鐘意食里脊肉，呢部份本來就無乜脂肪較鞋口，再overcook真係………….
仲有好有趣既係，一般餐廳有既扒類豬肉，較滑既“pork neck”係比鞋口多渣既“pork steak”平約$10的!
呢個情況係捷克都係咁，可能係捷克同德國歷史文化接近有關
其實我覺得歐洲人都有種鐘意食乾身肉類既傾向
超市雞脾雞翼又係平過雞胸好多（有懷疑過原因係咪佢地知雞翼係打針位…..而豬頸都係……）
只能講句真係文化差異，但對於我呢d窮鬼住家飯客嚟講絕對係好事～
做乜無啦啦寫篇咁既野呀？？？
因為今晚食左個好鞋既豬肉乾意粉呀!!!!!!!!!!!!!!!
上三層係正義既嫩滑代表
左起 : 捷克 – 炭燒豬頸肉，德勒斯登 – 黑啤酒汁豬頸肉，自製 – 蜜汁梅頭叉燒
中間及下層係邪惡既鞋烚烚代表
中 : 啤酒節 – 咖哩豬肉串 （個包好食d）
下，左起 : 捷克 – Grill pork steak，慕尼黑 – 門口show比你睇既明爐沙尼篤，柏林 – 著名餐廳乾淨淨燒雞
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